Posetioci su uživali na izložbi sandžačkih jela dok se miris domaće pite širio prostorijama muzeja Ras u Novom Pazaru na tribini „Tradicija i ukusi u Bininom sahanu“. Ova izložba privukla je veliki broj posetilaca, pružajući im jedinstvenu priliku da se bliže upoznaju sa bogatstvom sandžačke kulture i tradicije kroz priče o očuvanju ovih vrednosti.
Razgovarali smo sa direktorom muzeja, Elmirom Habibovićem, koji je izrazio zadovoljstvo zbog velikog interesovanja za ovaj događaj.
“Hvala vam pre svega što ste došli. Ova sjajna i prelijepa pita, domaća, pazarska, u ovoj originalnoj tepsiji napravljena zapravo je znak da je ovde Binasa Ramović Hajrović, autorka čuvenog, sada već zaista čuvenog YouTube kanala Binin Sahan, koji prati na hiljade ljudi, ne samo u Novom Pazaru i Sandžaku, nego širom svijeta,” rekao je Habibović.
Binasa Ramović Hajrović, poznata po svom YouTube kanalu Binin Sahan, koji promoviše tradicionalna sandžačka jela, održala je predavanje o važnosti očuvanja kulture i tradicije.
“Ona kroz svoje videozapise na najlepši način promoviše tradicionalna sandžička jela, čuva ih od zaborava i eto mi smo hteli na neki način da zajednički damo priliku Binasi koja je trenutno tu sa svojim suprugom, koji je koautor tog YouTube kanala, da večeras ispriča svoju priču, kako je sve počelo i zašto je važno čuvati tradiciju.
Živeti u sredini koja je zapadna, koja je drugačija kultura, kako sačuvati identitet, kako sačuvati svoju kulturu i na kraju jela koja su deo te naše kulture. To je jedna zaista divna priča,” istakao je Habibović.
Pored Binase, događaj je uveličala i prisustvo Šefke Begović Ličine, poznate književnice i promotera sandžačke kulture.
“Šefka Begović Ličina je takođe jedan od promotera kulture sandžačkih bošnjaka, promotera kulture uopšteno i to je nešto što je jako važno,” dodao je Habibović. “Oni su dobri prijatelji interno, mi smo zaista dobri sa gospođom Šefkom i na taj način dajemo prostor i gospođi Šefki koja kroz svoje romane veoma čuva i tradiciju, i običaje, i kulturu svih naroda zapravo koji ovde žive”, dodaje Elmir Habibović.
Na kraju večeri, Binasa Ramović Hajrović podelila je svoje utiske i emocije sa ove večeri ali i planove za budućnost.
“Meni je večerašnje druženje bilo jako emotivno. To je moglo i da se primijeti u boji moga glasa i u svemu što sam večeras rekla prisutnim gostima,” rekla je Binasa. “Naš YouTube kanal je postao dio našeg života, naša velika ljubav, spojili smo svoje hobije i to tako funkcioniše”, kaže Binasa Ramović Hajrović.
Ona je takođe najavila izdavanje njene knjige recepata, što će biti povod za naredno okupljanje.
“Da, ako bog da, u planu je izdavanje naše knjige, odnosno našeg kuhara na kome radimo već par godina,” najavila je Binasa. “Kada kuhar bude gotov, onda ćemo svi skupa biti, ja se nadam, u nekoj većoj prostoriji i u još većem broju”, dodaje Binasa Ramović Hajrović.
Građani koji su večeras bili ovde naučili su nešto više o tome kako na najbolji način da sačuvaju našu kulturu i tradiciju. Ono što mi nismo uspelo da sačuvamo su tepsije, mantije i pite, ali to je valjda znak da je događaj dobro prošao.
